Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, berrak bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tanelerinden çıkarma yöntemiyle üretilen bu yağ , da gıda alanında hem de çeşitli amaçlar için çok şekilde kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş ya